Kraj Vysočina bude opět hostit národní kolo prestižní gastronomické soutěže Trophée Mille Česká republika. To se uskuteční v rámci akce Gurmet den Kraje Vysočina. Do soutěže se každoročně zapojují gastronomické střední školy a učiliště z celé České republiky. Šest nejlepších týmů následně změří své síly ve finále 7. listopadu 2026 v jihlavském Cityparku před zraky veřejnosti.
Soutěžní tým tvoří dva žáci – kuchař a cukrář. Jejich úkolem je připravit slaný a sladký pokrm, při jejich tvorbě musí využít čtyři předem stanovené povinné suroviny. Ty musí pocházet z Kraje Vysočina.
Ve finále pak soutěžící připravují čtyři identické soutěžní porce. Na slaný pokrm mají dvě hodiny, na sladký dvě hodiny a dvacet minut. Důležitá není pouze výsledná chuť a vzhled jídla, ale také technika, preciznost, organizace práce a především schopnost spolupracovat. „Trophée Mille je skvělou příležitostí ukázat, že gastronomické školy na Vysočině i v dalších částech České republiky vychovávají šikovné mladé lidi, kteří mají vztah k řemeslu a chtějí se v něm dále rozvíjet. Zároveň mě těší, že soutěž akcentuje regionální potraviny. Právě kvalitní místní suroviny a lidé, kteří s nimi umějí pracovat, jsou důležitou součástí toho, co může Vysočina nabídnout,“ řekl o soutěži hejtman Kraje Vysočina Martin Kukla.
Více na www.kr-vysocina.cz
