Ochutnejte Mahlera!
Symfonii chutí, kde jsou hlavními hity v menu Tafelspitz Harmonie, Švestková Overtura, Vídeňská Rapsodie a Likérové Adagio! Gustav Mahler byl mimořádným hudebníkem i rozeným divadelníkem, kterému záleželo na prožitku všech smyslů, ty chuťové nevyjímaje. Vy ty své můžete rozehrát gastronomickým zážitkem v Jihlavě.
I když byl velký skladatel po vzoru Richarda Wagnera po nějakou dobu svého života vegetarián, rád si dopřál i kvalitní kus masa. Tak se tomu stalo i 30. srpna 1903, kdy Gustav Mahler dirigoval ve vídeňské Dvorní opeře Wagnerovy "Mistry pěvce". Zřejmě nespokojený s výkony souboru se hned poté rozzlobeně vydal do restaurace, kde si objednal steak.
Cítíte tu chuť měkkého hovězího masa a nasládlé voňavé zeleniny…? V Jihlavě najdete několik kvalitních restaurací, kde si přijde na své mlsný jazyk nejednoho náročného gurmána.
Nesmíme ani naznačovat, tak raději mrkněte k nám na web.
Jak sám Gustav Mahler vzpomínal, nebránil se sladkému vábení ani ve vypjatých chvílích svého dirigování: "Po prvním dějství jsem šel na jeviště, udělal skandál, pak jsem urazil několik kolemjdoucích a pak jsem šel do 'Imperialu', kde jsem snědl velmi atmosférický švestkový koláč."
Dnes se sice nedozvíme, zda měl koláč drobenku s lískovými oříšky, vanilkovým cukrem nebo mákem, ale proč vzpomínat, když si atmosférický prožitek můžete vychutnat v místních kavárnách. Rozhodně se nebojte, a buďte ve výběru "atmosférického zákusku" odvážní, nebe v puse vám bude odměnou!
Vonící káva s velkým kopcem husté šlehačky posypaným kakaem je pro mnohé symbolem sváteční pohody. Pokud byste si ve Vídni chtěli objednat vídeňskou kávu, s „Vienna coffee“, tak určitě neuspějete. Máte-li chuť na espresso s kopcem šlehačky, musíte po obsluze chtít „einspänner“, což je slovo odvozené z názvu kočáru taženého jedním koněm z 19. století.
I v Jihlavě objevíte ten "svůj" šálek kávy.
Black Wall bar
Adresa: Škrétova 2, Jihlava
Po více než 120 letech se zdařila rekonstrukce výroby původní receptury Lipovky Bernarda Mahlera. Likér je adaptovaný na současné výrobní postupy a možnosti. Na počest jeho slavného výrobce byl nazván Mahlerovka a opět je vyráběn dle původní receptury v Jihlavě. Jedná se o jemný staročeský likér s lehkou vůní lipového květu, bylinným podtónem a dlouhotrvající medovou dochutí. V Black Wall baru najdete vedle Mahlerovky také nabídku klasických koktejlů i inovativních kreací, které vás okouzlí stejně jako Mahlerova hudba.
.avif)
